かぁやんの紅梅漬けワークショップ

今年も梅しごとのシーズンがやってきました~✨✨
で、紅梅漬けってなんなん?
それは。。。
一度食べたらクセになる甘しょっぱい美味しい梅漬け💗

そのままパクって食べてもOK♪
ご飯に混ぜて酢飯にも最適~
シロップは炭酸で割ってジュースにも!
もちろんかぁやん商店のこだわりで
無農薬の梅と無農薬の赤紫蘇を使用します!
知る人ぞ知る”紅梅漬け”
コアなファンの方は毎シーズン仕込んでいますよ~
是非あなたも仲間入りしてみては?

【開催日】
5月21日(土)11〜13時 
 この日だけは時間が変則となります
5月25日(水)10~12時 
5月26日(木)10~12時
5月26日(木)13~15時
5月31日(火)10~12時
5月31日(火)13~15時 

 
【持ち物】  
エプロン、タオル(梅の水分を拭き取ります)、包丁、筆記用具、大きめのボール
2Lの瓶容器
【募集人数】
各7名
子供さんも一緒に参加されるのはOKですがスペースも限られるので、ご相談くださいませ。
【参加費】  4500円(材料費込み)
梅800gで仕込んだ紅梅漬けのお持ち帰り付き
🍚紅梅漬けをアレンジしたメニューの試食つき
🌈奄美大島の発酵飲料ミキもご紹介したいので、ミキとミキの一品もご用意します✨✨

【お申込み方法】
①お名前、よみがな
②希望講座名
③日中連絡がつく電話番号
④Emailアドレス
上記①〜④の内容を以下の方法でご連絡ください。
*かぁやん商店FBページへメッセージ
*かぁやん商店HP お問合せフォーム
*Email
📧kaayanshoten@gmail.com
*かぁやん商店 ライン公式アカウント 🆔@sda8761w

※尚、参加クリックのみでは受付となりませんのでご了解ください。
また、材料手配の都合上、キャンセルはなるべくご遠慮くださいませ。
注)梅の熟し具合は非常に微妙なので、万が一入荷次第でワークショップの変更をさせていただく場合があることを、ご承知くださいますようよろしくお願いいたします。

かぁやんの糀ワークショップ@5~6月←満席

満席となりました!
ありがとうございます
キャンセル待ちも受付ます♪
7月以降にまた企画しますよ~
・・・・・・・
昨今、発酵ブームの影響もあってスーパーに、塩糀、しょうゆ糀、甘酒がずらっと並んでますが、どれを選んでいいの?どうやって使うの?って言う声をよく耳にします。
実は簡単に自分で作れます!
しかも材料が安心のもので♪
発酵食と免疫の関係もお伝えするので、ただ食べているのではなく理解して調理して食べることができたらさらに嬉しいし楽しいですよね。そして安心。
自分の身体は菌などの病原体から
戦う力があるのです!
その免疫を正常に働かせるためにも発酵食を日々の生活に積極的に取り入れていきませんか?
思っている以上に簡単にできる糀調味料
自分で作ると愛着も沸くし
レパートリーも一気に増え
キッチンにたつのが楽しくなること間違いなしです💗

かぁやん商店で使う糀は特製の米糀✨
長野県信濃町で作られた無農薬無化学肥料のコシヒカリを
五分搗きしたものを『道長』さん
http://www.bea.hi-ho.ne.jp/michinaga/
に持ち込んで糀に仕上げてもらってます♪

その糀を使って
➀塩糀作りとおかず数品
➁たまり糀作りとおかず数品
③甘酒作りとおかず数品&甘酒スイーツ
どれも旬のお野菜中心のメニューです♪

※たまり糀とは、たまり醤油を使ったしょうゆ糀のことです。
南蔵商店のたまり醤油を使うのでコクがあってとても旨し♪
https://minamigura.com/

🌈もちろんお昼は糀を使ったおかずと土鍋ごはんでの
ランチタイム🍚

①塩糀 5/13(金曜)
②たまり糀 5/27(金曜)
③甘酒 6/17(金曜)
時間: 10時半~13時
参加費:4800円(お持ち帰り付♪)
 単発受講もOKですが
 ➀➁③コースで申し込みくだされば13500円とさせていただきます!
  (振替受講も可能です♪)
定員:6名
子供さんも一緒に参加されるのはOKですがスペースも限られるので、ご相談くださいませ。
子供さんも一緒に参加の場合、お食事代ひとり500円をお願いします♪
【お申込み方法】
①お名前 (よみがな)
②希望講座名 お日にち
③日中連絡がつく電話番号
④Emailアドレス
上記①〜④の内容を以下の方法でご連絡ください。(お子様同伴であればその旨お知らせ下さい) .
◎かぁやん商店FBページへメッセージ
◎かぁやん商店HP お問合せフォーム
◎Email 📧kaayanshoten@gmail.com
◎かぁやん商店 ライン公式アカウント🆔@sda8761w
のちほど受付確認のメールを送らせていただきます。数日たっても返信がない場合、お手数ですが再度お問い合わせください。
※キャンセルポリシー
当日は受講料の全額、前日は50%を申し受けます。材料や資料など準備の都合上、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

〜にんじんさんのおひるごはん〜

cacoちゃんとのコラボランチ会
~にんじんさんのおひるごはん~
@kururin_ppa

今冬にスフィーダさんの人参🥕をたくさんの方が
救済で購入してくださいましてありがとうございます!
@sfida831

たくさんの人参に囲まれながら
人参メニューがあれこれ沸き上がってくるので
じゃ、ランチ提供しようって思いついて
カコちゃんも快諾!

直前まで迷いに迷ってメニューを考え
スイーツの試作もかこちゃんが何度もありがたい~
そのおかげで何度も食べれたうちら家族はラッキー💗

今回はググっとグレードアップしました🙌🙌✨
なんと経木で包んだ『たまてばこ』バージョン
そしてとぉやんドリップお味噌汁
動画もご覧ください☝️



🥕にんじんさんのおひるごはん

◇前菜
  にんじん豆腐の梅辛ソース畑

◇汁物
  春のおわん
    とぉやんの味噌玉ドリップ

◇至福の一皿
  春の訪れ経木のたまてばこ
   ・にんじんと木の実のおこわ
   ・分葱のミキ味噌
   ・かぁやん沢庵
   ・端境でもガンバル野菜たちの白和ディップ
にんじんピクルスフライ
にんじんスパイスナゲット
にんじんと切干大根おやき
にんじんラぺ2種ざくろと金柑

◇デザート
  なごみたまごのスパイスキャロットケーキ
木次と丹那の自家製クリームチーズ添

◇ドリンク
  とぉやんスペシャルドリンクに
   抹茶のグルテンフリークッキー添


遠くからお越しくださった方
初めましての方
いつも傍で励ましてくれる親友
お越しくださりありがとう~~😍😍

今朝あちこちからいただいた感想
嬉し泣き泣き😭😭😭
楽しみながらランチ提供できる喜びに
浸っております😍😍

行きたい~っとおっしゃって下さる方
も多いと耳にします(笑)

次回は6月の梅シーズンかしら〜
是非ご都合あいましたらお逢いしましょう💗

最後に
かこちゃんと
かこちゃんを気持ちよく送り出してくれる
かこちゃん家族に感謝❤️❤️❤️
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