今年も味噌キット販売します!

2026年 味噌作り用キット、販売します!
※1/29以降のお渡しとなります
 
原材料やいろんなものが値上がりしている中ですが…
それでもやっぱり、味噌は手づくりしてほしい!!
そんな「かぁやんの想い」を込めて、
今年も価格変更なしでお届けします💪✨
 
⚠️【ご購入条件について】
申し訳ありませんが、
・かぁやんの味噌講座を受講された方
・過去に味噌作りキットをご購入いただいた方
のみの販売とさせていただきます🙏

🍲 かぁやんの味噌作りキットはここが違う!
7年前から販売しているこのキット
✔ 計量いらず
✔ 材料探し不要
✔ 失敗しにくい
「味噌作り習ったけれど、また美味しい味噌が仕込めるか心配💦」
という方にもぴったりです◎
 
去年はなんと…
90セット以上ご購入いただきました😊✨
(ありがとうございます!)
 
⏰ 先着順・数量限定!
ご希望の方はお早めにお申し込みください。
 
💡 蒸し大豆キットが特におすすめな方
・大豆の浸水・蒸し(茹で)が大変💦
・とにかくラクに仕込みたい!
▶ 蒸し大豆は真空パック&冷凍保存
▶ 湯煎で温めて
▶ 袋のまま潰して
▶ 塩きり麹と混ぜるだけ!
簡単でしょ〜👍✨
 
ご購入後は、ご自身のタイミングで仕込みOK🙆‍♀️
※なるべく1カ月以内にご使用ください♪
 
🟥 味噌作りキット(できあがり約2kg)
🔴 乾燥大豆キット 2,300円
🔴 蒸し大豆キット 3,000円
 
【材料】
🔵 大豆:北海道産(無農薬・無化学肥料)
🔵 米糀:新城産ミネアサヒ(減農薬・五分搗き)
  「手作り麹屋 醸し処やまみ」さんの
  代々受け継がれた麹室(こうじむろ)仕込み
🔵 塩:ベトナム産 天日海塩
  『カンホアの塩』

🌈 お申し込み方法
LINEアカウントよりお願いします👇
https://lin.ee/I8aHd96
① お名前
② ご来店日
③ 希望キット数
 (蒸し大豆の場合はその旨お伝えください)
④ 携帯番号
※ご来店の10日前までにご予約ください。
※米糀・塩は、シーズン外でも販売しています🌾

食と暮らしの歳時記「小雪」

食と暮らしの歳時記


 
四季折々の旬の味覚と年中行事、心身の養生法などをご紹介します。

二十四節気・七十二候、日本に古くから受け継がれてきた月ごとのならわしや行事。それらを旬の食とともに暮らしに取り入れ、愉しむことで情緒豊かな心と健康な身体が育まれることを願います。。
 
家族や友人、ご近所さんとのちょっとしたご挨拶の中の話題などに、また季節を感じる食卓の彩りとなれば幸いです。

 
 

小雪(11月22日〜12月6日頃)

 
小雪(しょうせつ)は二十四節気の第20節目です。

江戸時代の暦の解説書『暦便欄』では、小雪の気候を「冷ゆるが故に雨も雪と也てくだるが故也」(冷え込むようになってきて雨が雪になって降ってくるから)と説明しています。

 
 

【小雪に旬を迎える食べ物】

 
・りんご
・柚子
・大根
・セロリ
・カマス
・ボラ など
 

 

【小雪の頃の養生】

 
冬とはいえ、昼間はそこまで冷え込まないのが小雪の時期の特徴で、前述のように「小春日和」になることもありますが、夕方以降はぐっと気温が下がるので、油断をして体調を崩さないよう注意してください。出掛けるときは重ね着できる上着やストールを持っていくなど、防寒対策を忘れずに。本格的な冬はすぐそこです。冬支度、お歳暮の準備し始める目安にしましょう。
 
この時期、風邪予防におすすめなのが、旬のみかん。ビタミンCなどの栄養も豊富で、風邪予防に留意したいこの時期におすすめです。白菜、ほうれん草、春菊などの葉物野菜も旬を迎えます。温かい鍋料理がおいしい季節。旬の野菜を鍋にたくさん入れれば、栄養たっぷりで体も温まりますね。
 
 


 

【季節を感じる植物】

・シクラメン
・ポインセチア
・セイヨウヒイラギ
 
 
今年は各地で紅葉が美しいと聞きます。ちょうど今頃は黄金に輝くイチョウの葉がなんとも神秘的です。
少し足をのばして紅葉狩りを楽しむのもいいですね。

 
 
 
かぁやん商店
 
 
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食と暮らしの歳時記「立冬」

 
 

食と暮らしの歳時記


 
四季折々の旬の味覚と年中行事、心身の養生法などをご紹介します。

二十四節気・七十二候、日本に古くから受け継がれてきた月ごとのならわしや行事。それらを旬の食とともに暮らしに取り入れ、愉しむことで情緒豊かな心と健康な身体が育まれることを願います。。
 
家族や友人、ご近所さんとのちょっとしたご挨拶の中の話題などに、また季節を感じる食卓の彩りとなれば幸いです。

 
 

立冬(11月7日〜21日頃)

 
立冬は二十四節気の第19節目です。

「冬の気立ち初めていよいよ冷ゆれば也」
今年初めて冬の気配(気立ち)を感じ、いよいよ寒くなって行く時期です。

 
 

【立冬に旬を迎える食べ物】

 
・ほうれん草
・白菜
・蕪
・山芋
・春菊 など
 

キムチの季節到来!

韓国では「キムジャン」といって一斉にキムチづくりが行われます。ニュースで各家庭のキムチづくりなどが特集されるなど、毎年の風物詩となっているのです。
 
 

【立冬の頃の養生】

 
冬はホルモンバランスや老化をつかさどる「腎」の働きが弱くなりやすい季節です。腎には風邪などから身体を守る力も蓄えられていますし、身体を温める働きもありますので、冬の時期は腎をいたわりましょう。
 
黒い食材は腎を養うとされていますので、黒ゴマ・黒きくらげ・こんぶ・黒米・黒豆・ナッツ類・高麗人参・やまいも等がお勧めです。
また、エネルギーを補充して身体を温めてくれる、人参・大根・いもなどの根菜類、米や麦、生姜・ニンニク・にら・ねぎ・かぼちゃなどもお勧めです。寒さによって血の巡りが悪くなっているので少量の辛味を入れ血の巡りをよくしましょう。
 
 

【立冬の頃の行事】

 
・七五三
・出雲大社の神在祭
 
 


 

【季節を感じる植物】

・山茶花(さざんか)
・ヒイラギ
 
 
立冬は冬の始まりの時期です。 紅葉が鮮やかに色付き、そして枯れ落ちていく時期でもあります。 
食卓では温かい料理を囲みたくなりますね。養生を心がけ、心も体もポカポカな冬を過ごしましょう。
 
 
 
かぁやん商店