かぁやんの 今さらやっちゃう?台所の花嫁修業①〜ご飯の巻〜11/6

かぁやんの 今さらやっちゃう?台所の花嫁修業①〜ご飯の巻〜11/6

おっもしろいネーミングでしょ?
でも今時、花嫁修業ってする人いるのかしらね…

花嫁修業って肉じゃがに代表される「妻に極めて欲しい家庭料理」の人気メニューや、手際よく作るとかが目的みたいなんだけど
かぁやんが伝えたいのはそこじゃないのよね〜〜

料理をちゃんと作る楽しさを伝えたい
日本の食文化を各家庭で継承してほしい
その想いを込めて
「かぁやん講座」はじめます✨✨✨

第一回目はご飯!
やっぱり日本人はご飯ですよ〜〜
パワーがみなぎるごはん
食べてホッとするのも“ごはん”
ごはんって素晴らしい食の基本
お米の話、土鍋での炊き方、おむすびの握り方、ごはんのあれこれをお伝えします
あなたも、明日からご飯作るのが楽しみになりますよん♪

土鍋ごはんのほか、お味噌汁、常備菜でのランチもお楽しみに☆

第一回目はごはんの巻ですが
そのあとは、漬け物、出汁の取り方など
シリーズ企画の予定です😋

日にち:11月6日(火曜)
場所:かぁやん商店
時間: 10時~12時半
参加費: 4500円(ランチ付)
持ち物:筆記用具
定員:6名

※ポリシー
当日は受講料の全額、前日は50%を申し受けます。
材料や資料など準備の都合上、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

【お申込み方法】
①お名前 (よみがな)
②希望講座名 お日にち
③日中連絡がつく電話番号
④Emailアドレス
上記①〜④の内容を以下の方法でご連絡ください。(お子様同伴であればその旨お知らせ下さい)

*かぁやん商店FBページへメッセージ
*かぁやん商店HP お問合せフォーム
*Email 📧

のちほど受付確認のメールを送らせていただきます。数日たっても返信がない場合、お手数ですが再度お問い合わせください。

皆さまのご参加お待ちしていま〜す✨✨

おうちラーメンを自家製無化調スープで作る@種の実 11/13

おうちラーメンを自家製無化調スープで作る@種の実 11/13

岡崎で大人気、かぁやんとこでの開催もすぐに満席の種の実さんの「無化調ラーメン講座」
かぁやん商店にてまたまた開催しますよ〜〜♪

*****

普段、おうちラーメンはどうやって作ってますか?
市販のセットを買ってくる?それともガラを仕入れて何時間も煮だす?

いえいえ。この講座では1時間ほどでラーメンスープを具もまとめて作っちゃいます!

麺は市販のものと講師の国産小麦の手打ち麺をご用意します。
スープも2種類。
食べ合わせを楽しんでくださいませ。

他にも野菜をたっぷりほおばる惣菜を作っていきますね。

先回の雰囲気はブログ記事でご覧いただけます。
https://ameblo.jp/laurus-seed/entry-12309204768.html

《メニュー》 
自家製無化調スープのラーメン 2種類
    ​他 旬野菜のお惣菜
                       
11月13日(火曜)10:30〜13:30
受 講 料:4,100円
(材料費・レシピ代込)
募集人数 :6名(先着順)
持 ち 物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具

※キャンセルポリシー
当日は受講料の全額、3日前からは50%を申し受けます。
材料や資料など準備の都合上、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

【お申込み方法】
①お名前、よみがな
②希望講座名
③食べ物アレルギーの有無
④日中連絡がつく電話番号
⑤Emailアドレス
上記①〜⑤の内容を以下の方法でご連絡ください。
*かぁやん商店FBページへメッセージ
*かぁやん商店HP お問合せフォーム
*Email 📧kaayanshoten@gmail.com

受付け完了などのお知らせをgmailで配信しますので、受取りできるように設定をお願いします。

尚、お申込み後2日以上確認メールがない場合は大変恐れ入りますが、営業時間内(9:30〜18:30、日・月曜定休)にお電話ください。

皆さまのご参加お待ちしていま〜す✨✨

暮らしの教室@かぁやん商店 2018下期 募集中

暮らしの教室@かぁやん商店 2018下期 募集中

普段の生活のモヤモヤやザワザワっていったい何なんでしょう?!日ごろの生活において、あたり前になっているモノゴト。

だけど、なんだか???なことってありませんか?
MEGURIYA代表の加藤万晴さんをお招きして、梳き解いて(ときほどいて)いきます♪
現代はあまりにも情報が多すぎて、何を選択したら良いのかわからなくなっています。普段の身近なテーマを扱いながら、暮らしを再点検します。

◆全6回のコースとなります。

【前半3回】身近な暮らし再点検編
11月1日  ①心身を健やかにする食べ物&食べ方
11月29日 ②知っておきたい日用品の選択
       (洗剤、電磁波等)
12月20日 ③すぐにできる自然治癒力の高め方

【後半3回】暮らしと社会のつながり編
1月24日 ④知ってびっくりお金の仕組み
2月21日 ⑤マスコミの役割・・・情報の選び方
3月14日 ⑥自分も社会もよりよく変わる
       ライフスタイル

知っているようで不確かなこととあらためて向き合うことで、自信を持って選択できるようになります。
そのための情報提供の場として開催していきます。
授業後はかぁやんのお弁当をみんなでいただきます。

とぉやんは2014年(当時 Non Credoの会)と2016年、2018年前期の3回受講しましたが、大筋は同じでも細かな内容は進化(新たな情報、万晴さんの情報料理)していて愉しいんです。受け取る自分もタイミングによって感じ方や理解が「こうも違うか」と実感できるほどで、「また受講したい…」と思えるシリーズです。

◆参加費用
お一人様 3,500円/回(かぁやんのお弁当付)
◆その他
・お子様連れでの参加は原則できません。
 ※未満児はその限りではありません。ご相談くだ
  さい。
・各回定員6名となります。
単発参加も可能ですが、通しで参加される方を優先します。

・キャンセルポリシー
下記内容でキャンセル料が発生します。
開催日 1週間前(50%)、3日前(70%)
    前日17時以降(100%)

【講師紹介】
加藤万晴(かとうばんせい)
MEGURIYA organic &macrobiotique 代表

1974年、東京生まれ。田畑の一切ない環境で育つ。
学生時代、体育会ヨット部に所属。
システムエンジニア、家庭教師や中学受験塾の講師を経験後
学習塾を立ち上げ、小中高校生を相手に個別授業をする。
家族(実母)のガン看病、死別等で人生を考える。 塾は閉鎖。
命の観点と自炊の必要性から、食に興味を持つ。
たまたま家の近くにあったマクロビオティックの老舗自然食品店で、売り子として1年ほど働く。
このときの職場にて現在の妻と知り合う。

「食」の探求をしているうちに福岡正信氏、木村秋則氏を知り、野菜の栽培に興味がわく。
東京を出たい気持ちも強くなっていたおり、自然栽培(農薬・肥料不使用栽培)農家の話をたまたま聞き、飛び込みで研修を始める。
2007年11月 研修開始。
2008年7月 自分の田畑にて人参の播種から栽培開始。
2009年3月 研修先から独立、廻屋農園を妻とともに開園。
2011年8月 家の完成を機に屋号を「めぐりや」とし新たなスタートを切る。
「ワクチンのお話」、「映画上映会主催」など情報収集と発信、共有に多才な方です。

◆会場・お申込み・お問合せ先
かぁやん商店   豊橋市佐藤二丁目28-9
Tel&Fax 0532-62-1508
Email:kaayanshoten@gmail.com
◆お申込み方法
Emailかホームページのお問合せホーム
FAX、お電話、ご来店 いずれでも承ります。
以下の内容をお知らせください。
 ①お名前(ふりがなもお願いします)
 ②日中連絡が取れる電話番号
 ③Gmailが受取れるEmailアドレス

※ご友人と一緒に参加の場合、代表の方からのお申込み時に全員の①②③情報をお知らせください。

≪こんな方に特にお勧め≫
『どうして身体によくないと言われるもの(農薬や化学肥料、食品添加物、LED照明、芳香柔軟剤など)が、あたり前に流通しているの?』 というような世の中のしくみに具体的な疑問をお持ちの方。
もちろん、単純に興味がある とか 万晴さんの捉え方を参考にしたいという方や、かぁやんのお弁当を食べたいっ!って方も大歓迎です。

ワクチンのお話会

ワクチンのお話会

「ワクチンのお話会」
http://kbansei.jugem.jp/?eid=1130

生後2ヶ月から始まるワクチン。
推奨されている定期接種だけでも、真面目に打つと1歳までに10本以上打つことになります。

「病気予防のため」「愛する我が子を守るため」と子供も親もつらい思いをして予防接種をしますが…
全部打つ必要があるのかどうか、一度再検討してみませんか?

打つ場合、何を何回打ったらいいんでしょうか?
全部必要なんでしょうか?

 ワクチンの効果は?
 ワクチンの持続性は?
 ワクチンって何が入っているの?
 適切なワクチンの受け方は?

このお話会ではワクチンに関していろいろな情報を提供します。
情報を得ると、ワクチンのメリットとデメリットがわかります。

お母さんのワクチンへの取り組みは、横のつながりも大切になってきます。
なにごとも、一人で調べて、一人で判断して、一人で行動するのは大変ですから…
お話会を通して「想いを共有できる仲間とつながってもらえれば」そんな想いもあります。

「ワクチンってどうなのかな?」って思っている方には、役立つ内容です。
ご興味のある方は、ぜひご参加ください。

+++

豊川
日時:9/26(水)10:00~13:00 残席少数
会場:「もりとうみ」 豊川市平尾町下藤井16‐1
食事:もりとうみさんランチ付き

浜松
日時:10/24(水)10:30~13:30
会場:「可美公園総合センター」第1&第2和室 浜松市南区増楽町920-2
食事:Epinaさんお弁当付き

豊橋
日時:11/15(木)10:00~13:00
会場:「アイプラザ豊橋」多目的室4 豊橋市草間町字東山143-6
食事:かぁやん商店さんお弁当&Nina ninoさんスイーツ付き

田原
日時:12/11(火)10:30~13:30
会場:「田原文化会館」203会議室 田原市田原町汐見5番地
食事:tsunagu cafeさんお弁当付き

新城
日時:1/16(水)9:30~12:20
会場:「新城地域文化広場」302講習室 新城市字下川1番地1
食事:にちにちこうにちさんのお弁当付き

+++

以下、各会場共通です

【講師】MEGURIYA加藤万晴
20代のころ、両親の病気・死別から食と命に関心を持ち始める。
塾講師、自然食品店勤務などの後、自然栽培と出会い、夫婦で田原市に移転し廻屋農園を開園。
2011年、料理教室やスイーツ教室、暮らしの教室を展開するOrganic & Macrobiotique MEGURIYAの代表となる。(2015年マクロビオティッククッキングスクール ・リマ東三河校に認定)
担当は暮らしの教室とスイーツクラス。

【参加費】:3000円(資料&食事代含む)
※各会場ともご夫婦で参加の場合は、お二人で5000円になります
※食事の用意をする関係上、開催日の前日以降のキャンセルは1000円いただきます

【申し込み】
申し込みフォームにご記入し、送信してください
申し込みフォーム→https://form.run/@meguriya-vaccine
※Facebookでの参加ボタンを押しても申し込みになりません。
 必ず申し込みフォームからの申し込みをお願いします。
(FBの「チケット」ボタン→「申し込みフォーム」となります)
※上記フォームでの申し込みができない場合は、MEGURIYAまでお問い合わせください

MEGURIYA
TEL:0531-45-3069
mail:kbansei@kha.biglobe.ne.jp
http://kbansei.jugem.jp

+++

【ワクチンのお話会 内容】(予定)

・ワクチンって?
 ワクチン接種のスケジュール

・歴史的に見たワクチンの効果
 なぜ感染症が激減したのか
 ワクチンの効果は過大評価?

・生ワクチンと不活化ワクチン
 ワクチンに入れられるもの、添加物
 血液脳関門のこと

・ワクチンの副作用(短期、長期)

・予防接種に対する考え方
 必要性の低いワクチンとその他のワクチン
 成長の節目としての病い

・定期接種と任意接種
 ワクチンの受け方と断り方

・自然治癒力を発揮して予防する
 免疫力の高め方

・参考資料紹介

・座談会 食事付き

おうち薬膳~おうちで作ろう簡単薬膳!

おうち薬膳~おうちで作ろう簡単薬膳!

2017.4月から始まったかぁやん商店での薬膳講座。
毎月、大好評の満席!ですがキャンセル待ちも受付ています。
その時期にあった養生がとても助かりますよ〜〜♪

講師:ふわり薬膳主宰
曽谷由佳先生
bloghttp://ameblo.jp/yukapon0157
   
数千年の歴史を持ち先人たちが積み重ねた経験から生み出された食養生法「薬膳」
難しいと思われがちな薬膳を普段の食生活に取り入れられるようにわかりやすくお伝えしています。
私たちの身体は食べたものでできています…自然治癒力を高め、心も身体も健やかに。

※冷蔵庫の中やスーパーにある食材で簡単にできる薬膳のお料理教室と季節の養生などについての薬膳講座です。

10月23日(火曜)←満席! キャンセル待ち受付中
11月27日(火曜)←満席! キャンセル待ち受付中
12月4日(火曜) おせちメニューの予定 ←残席わずか

*毎月1回開催予定
(月ごとに内容が変わります)

場所:かぁやん商店
時間: 10時~13時
参加費: 4000円
*キャンセル料について
7~3日前より1000円。2日前2000円。前日は受講料の80%
当日のキャンセルは全額(テキストとレシピはお渡しします)

内容: 薬膳講座のあと
薬膳ランチ作り(デモ形式)
持ち物: 筆記用具
定員:8名(先着順)

子供さんも一緒に参加されるのはOKですが
スペースも限られるので、ご相談くださいませ。

【お申込み方法】
①お名前、よみがな
②希望講座名
③日中連絡がつく電話番号
④Emailアドレス
上記①〜④の内容を以下の方法でご連絡ください。

・かぁやん商店FBページへメッセージ
・かぁやん商店HP お問合せフォーム
・Email
📧kaayanshoten@gmail.com

受付け完了などのお知らせをgmailで配信しますので、
受取りできるように設定をお願いします。

尚、お申込み後2日以上確認メールがない場合は大変恐れ入りますが、営業時間内(9:30〜18:30、日・月曜定休)にお電話ください。

皆さまのご参加お待ちしていま〜す✨✨

かぁやん商店×MEGURIYA@9/27

かぁやん商店×MEGURIYA@9/27

ありがとうございます!
満席となりました♪
キャンセル待ち受付中です。

〜身体と塩の本当の関係、「塩」の使い方レッスン〜

疲れが取れない、すぐ眠くなる、アレルギー体質
病気がち、風邪をひきやすい、体温が低い、便秘、忘れっぽい

これらは塩不足による症状かもしれません。
私たちの身体は海から生まれ、海の水【血潮】を抱いて陸に上がって来ました。
生命維持に欠かせない「塩」。
質の良い塩を適塩とると、人は驚くほど元気になります。
この講座では「体が力をとりもどし、元気になる塩の使い方」
そして「食材の美味しさを引き出す塩の使い方」をお伝えします。

【講座】
・良い塩の選び方・食べ比べ
・減塩によって起こる弊害
・日本人に合った塩のとり方
・食材の美味しさを引き出す塩の使い方・塩加減

【調理】
・さつま芋と小豆のほっこり玄米ごはん
・体ヨロコブ 秋の初めの冬瓜スープ
・れんこんボール甘辛だれ
・絶妙な塩加減で作るかぼちゃのスパイシーソテー
・万能・梅ネギ味噌
・美味しい浅漬けの塩加減・お漬物
・甘くてヘルシー・ドライフルーツの塩コンポート

日時:9/27(木) 10:00~13:00
会場:かぁやん商店
住所:豊橋市佐藤2-28-9
電話:0532-62-1508

参加費:¥4,200-(税込)
持ち物:エプロン、三角巾、タオル、筆記用具
申込先:かぁやん商店
①お名前、よみがな
②希望講座名
③日中連絡がつく電話番号
④Emailアドレス
上記①〜④の内容を以下の方法でご連絡ください。

・かぁやん商店FBページへメッセージ
・かぁやん商店HP お問合せフォーム
・Email
📧kaayanshoten@gmail.com

または MEGURIYAまで

※お申し込み後のキャンセル
 開催3日前よりキャンセル料(2000円)がかかります。
※お子様は預けて、お母様のみの受講をお願いしています。


講師:加藤由希子(かとうゆきこ)
リマクッキングスクール東三河校主宰。1975年富山県生まれ。
細胞検査技師、料理教室講師、家族の病気、海外生活などを通して、健康と食のつながりを実感。日本CI協会勤務の後、結婚を機に渥美半島に移住。2011年、MEGURIYAをオープン。現在各種料理教室を通して「料理と健康」をテーマに活動中。

【organic & macrobiotique MEGURIYA】
住所:田原市若見町権亟地80番地
電話&FAX:0531-45-3069
E-mail:kbansei@kha.biglobe.ne.jp

⬇︎の日時にも開催ありますよ〜〜
日時:9/28(金) 18:30~21:30
会場:VEGECAFE LOTUS
住所:豊橋市西岩田6-16-12
電話:0532-69-0880

日時:10/11(木) 10:00~13:00
会場:オーガニックハウス あさのは屋
日時:浜松市北区初生町379-4
日時:053-436-2313

皆さまのご参加お待ちしていま〜す✨✨

ファミキャン2018 vol.2開催しました!

ファミキャン2018 vol.2開催しました!

今シーズン2回目のファミキャンは今までにない、今年最高の猛暑に始まった…暑い😵!

キャンプ場に着くや否や、息子は川遊び支度。
テントの設営より川遊びが優先する⁉︎
まぁ気持ちは解るが先ずはタープとテント張りから。

今回も初心者体験コースを含む3家族❣️
大所帯も賑やかで良いけど、これくらいの人数の方がゆったりした感じで過ごせるのも事実。

今回もいつもの『明野キャンプ場』だけど、サイトは初体験のフリーサイトで1番奥。
トイレと水場が遠いけど、ここはここで居心地が良い。
ポリタンクを忘れたのがチョイ失敗…

ダッチオーブンで鳥料理。
定番、ゴーバルウインナー。
ホットサンドはHonamiパンで♪
挽きたて淹れたてのハンドリップ珈琲☕️

贅沢な時間を過ごすことができました!

まだまだ残り4回の企画があります。
初心者体験コースも未だ空いてる日程もございます。

※日程一部変更しますm(_…

かぁやん商店さんの投稿 2018年4月22日日曜日

是非、ご一緒しましょう!

かぁやん食堂@Hikari no Mori

かぁやん食堂@Hikari no Mori

✨かぁやん食堂 × Hikari no Mori✨
6/30に開催しました!

曇り予報でしたが、雨もざーっとやってきまして…出店場所を移動したりワタワタなときもありましたが、太陽さんも時折顔を出してくれました!
緑いっぱいのHikari no Moriのおかげで雨でも晴れでもみなさんその空間を楽しんでくださって❤️
かぁやんのランチプレートもご予約以外にも当日お越しくださった方もいてありがたく完売🙌

子供たちに自分でおむすびを握って食べてもらう企画も大成功👍
真剣な表情で握って、手についたごはんを食べてるときにはニコニコ♪

何か感じとってくれたのなら嬉しいなぁ😊

とぉやんのプチキャンプ体験レクチャーでは、雨のときのリアルな体験もできたようで参加者さんも大満足だったよう。
このキャンプ体験はまた企画したいっ⛺️

今回の企画してくれたLUZのともちゃん、広報から準備のゆかちゃん、出店してくださった方々、お手伝いしてくれたけいちゃん、前日からHikari no Moriを綺麗にしてくれたヒロくん、このイベントを応援してくださったみなさま、そしてとぉやんと息子くんに感謝です❤️
愛されてるかぁやんだぁ✨✨

糠漬けWS@7/31・8/10

糠漬けWS@7/31・8/10

大好評の糠漬け講座を開催します♪
糠床は豊川の漬物屋:こだわり本舗『道長』さん
  http://www.nonhoi-shoppi.com/
の商品「つけ太郎ぬか」
   http://www.nonhoi-shoppi.com/?pid=20585201

糠漬けやってみたいけどなかなかハードルが高くて。。。
やってはみたけれど美味しくできなくて。。
現在も糠漬けやってるけれどもっと糠漬けのこと知りたい!
ってかた、この機会に是非!!!

ランチは糠床に漬けたお野菜だけでなく
魚、肉を糠床に漬けたものも試食します
土鍋ご飯とお味噌汁もご用意しますね~♪
その他にも、道長さんの商品も数種類ご用意します!

原材料は豊川市『音羽米を育てる研究会』の安全米ぬか
三河本みりん、しろたまりなど、すべて履歴の確認のできるものだけを使っています。

日にち:7月31日(火曜)
    8月10日(金曜)
場所:かぁやん商店
時間: 11~13時半
参加費:2800円+教材費1200円
(つけ太郎ぬか 1kg と漬けるお野菜付き
     ジッパーのついた口の広いパックなので
      そのまま漬けこむことができます)
持ち物: エプロン、筆記用具

定員:6名(先着順)

乳酸菌いっぱいの日本伝統食の糠漬けを自分で手作り!
家族みんな免疫アップのカラダになって
愉しい日々を過ごしましょう~♪

【お申込み方法】
①御名前
②よみがな
③日中連絡がつく電話番号
④Emailアドレス
上記①〜④の内容を以下の方法でご連絡ください。
(お子様同伴であればその旨お知らせ下さい)

・かぁやん商店FBページへメッセージ
・かぁやん商店HP お問合せフォーム
・Email
📧kaayanshoten@gmail.com

のちほど受付確認のメールを送らせていただきます。
数日たっても返信がない場合、お手数ですが再度お問い合わせください。

また、材料手配の都合上、キャンセルはなるべくご遠慮くださいませ。

皆さまのご参加お待ちしていま〜す✨✨