寒露を迎え、朝夕の冷えに、からだは冬支度。
柿、栗、むかご、舞茸、えのき、里芋、人参、蕪、みょうが・・・、
柿、栗、むかご、舞茸、えのき、里芋、人参、蕪、みょうが・・・、
実りの秋に美味しさ溢れ、彩りの豊さに目も欲しがって、ついつい食べ過ぎ・・・。素材の美味しさを引き出す醤油麹。
からだの様子を伺い、少食で満たされる淡い味を楽しみます。
食欲の秋、ヤメラレナイ・トマラナイから抜け出す養生です。
からだの様子を伺い、少食で満たされる淡い味を楽しみます。
食欲の秋、ヤメラレナイ・トマラナイから抜け出す養生です。
醤油麹を2種仕込み、使い方とお料理の紹介。
「かぁやんの土鍋ご飯」と甘味付きです。
日時：10月17日(火)
午前の部 10時～11時半 ←残席1名
午後の部 13時～14時半 ←残席2名
参加費:3500円
（2日前よりキャンセル料50％）
定員:各回６名（先着順）
ご案内：中小路太志
場所:かぁやん商店
持ち物：取り皿、お椀、お箸、小さな匙(木や竹のスプーン)
<<内容>>
・お米と麹について
・麹の選び方（香り）
・醤油麹の声を聴く（仕込み）
・お料理の紹介（素材の合わせ）
・土鍋ご飯と甘味付き。
・醤油麹２種の仕込み（お持ち帰り、器つき）
有機玄米麹の醤油麹 約250g
有機白米麹の醤油麹 約250g
【お申込み方法】
①御名前
②よみがな
③日中連絡がつく電話番号
④Emailアドレス
⑤講座名 午前か午後の部 ご希望のクラス
上記①〜⑤の内容を以下の方法でご連絡ください。
・かぁやん商店FBページへメッセージ
・かぁやん商店ホームページ お問合せフォーム
・Email、電話、FAX
かぁやん商店
☎︎&
0532-62-1508
kaayanshoten@gmail.com
受付け完了などのお知らせをgmailで配信しますので、受取りできるように設定をお願いします。
尚、お申込み後2日以上確認メールがない場合は大変恐れ入りますが、営業時間内(9:30〜18:30、日・月曜定休)にお電話ください。
皆さまのご参加お待ちしていま〜す
