カテゴリー: イベント情報

かぁやんといっしょ「紅梅漬けづくり」

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kaayan

梅しごとのシーズンがやってきま〜す
今年も張り切って『紅梅漬け』お伝えします
何？？
紅梅漬け？？
知らない〜！
このあたりで売っていないので
知らないのも当然のこと☝️
でも、一度食べたらハマる方が続出✨✨
あま～くてしょっぱい美味しい梅漬け
そのままパクって食べてもＯＫ🙆‍♀️
ご飯に混ぜると鮮やかな酢飯に～😋
シロップは炭酸で割ってジュースにも
もちろんかぁやん商店のこだわりで
無農薬の梅と無農薬の赤紫蘇を使用します！
知る人ぞ知る”紅梅漬け”
コアなファンの方は毎シーズン仕込んでいますよ～
紅梅漬けを長年作り続けてきたかぁやん
今までの経験とみなさんからいただく質問などから
知識がどんどん増えています～
美味しく作るコツや食べ方など
惜しみなく伝授します！
この美味しい紅梅漬けを
是非お母さんたちに“てづくり”してもらいたくて
『お母さんの味』
を、また子供さんに伝え続けて欲しい
そんな想いでこの講座を開催しています✨✨
🌸梅は四谷の千枚田の無農薬無化学肥料の梅を使用
四谷の千枚田にある梅畑。
とぉやんが草刈りをしてお世話している
自然栽培の梅を丁寧に手もぎしています
【日程】
5/22（木）10～12時
5/24（土）10～12時
5/24（土）13～15時
5/27（火）10～12時　
持ち物：エプロン、タオル（梅の水分を拭き取ります）、包丁、大きめのボール、2Ｌの瓶容器
募集人数：各7名
参加費：6000円（材料費込み）
　梅600gで仕込んだ紅梅漬けのお持ち帰り付き
🍚紅梅漬けをアレンジしたメニューと、土鍋ごはん＆梅づくし軽食　梅の甘露煮のデザート付き
🌈奄美大島の発酵飲料ミキとミキを使ったお料理も試食あり
❖お子さま参加の場合、おひとり500円お願いします

注）”梅干しづくり”ではありませんので
　　くれぐれもご注意くださいませ。

🌸かぁやんの梅しごと🌸
　　だいたいの日程はこちらです！
紅梅漬け：５月下旬
梅シロップ：5/31
中・大梅の梅干し：６月中旬
梅味噌、梅ジャム：６月中旬
【お申込み方法】
①お名前、よみがな
②希望講座名と希望日
③日中連絡がつく電話番号
④Emailアドレス
上記①〜④の内容を以下の方法でご連絡ください。
🔹かぁやん商店FBページへメッセージ
🔹Email 📧kaayanshoten@gmail.com
🔹かぁやん商店　ﾗｲﾝｱｶｳﾝﾄ　
　　　　　https://lin.ee/zzwfGcU
のちほど受付確認のメッセージを送らせていただきます。数日たっても返信がない場合、お手数ですが再度お問い合わせください。
📌講座・WSへの参加に関してこちらをご覧ください。
☞https://kaayanshoten.com/rna
⁡
🔴キャンセルポリシー
講座日の3日前～50％
前日、当日は100％　申し受けます。
材料や資料など準備の都合上、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
🔴匂いのきつい香水や、柔軟剤等のご使用はお控えのうえお越しください。
🌸梅の生育具合は非常に微妙なので、万が一入荷次第で講座の変更をさせていただく場合があることを、ご承知くださいますようよろしくお願いいたします。

かぁやんといっしょ「梅干しつくり」

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kaayan

梅干しってカラダにいいから作りたいけど難しそう💦
失敗したらどうしよう💦

私もそう思っていました！が
10年前に初めて見よう見まねで漬けみたら
自分で手づくりした梅干しの美味しいこと✨✨

それから毎年漬けていて
ちょいちょい失敗するのですが
その失敗からコツがだんだんとわかってきたら
梅しごとが楽しくて楽しくて💗
あと、梅が可愛くて可愛くて💗💗💗

”梅干しを自分で漬ける”ことで
“暮らしの質”が確実に変化してきます✨✨

🌸参加者さんの声
「昔の方の生活の中に大切なことが詰まっていることに気づけました」
「梅干し、うまくできる気しかないですね」
「毎年やることが増えて楽しみが増えました」
「手づくりで作ることの楽しさ、丁寧な暮らしは心を豊かにする」
「自然のめぐみとともに、食生活を整えていきたい」
「母が漬けた梅干しを思い出すことができ懐かしい想いがこみあげました」
「単なる梅干し講座だけでなく、溢れるほどの情報をありがとうございます」
この時期にしか作れない梅干し！
みなさんに美味しい梅干しを作ってもらいたくて💗
四谷の千枚田にある梅畑。
とぉやんが草刈りをしてお世話している
自然栽培の梅を収穫後
梅干しにするのに適した梅を
ひとつひとつ熟し具合を日々愛でながら選んでいます。

万能保存食の梅干し！
みなさんにも自分で漬けてもらいたくて
かぁやんは企画しています ♪
（梅農家さんでもそのタイミングが難しくて
　　　　ＷＳやらないんですって！）
梅の時期はあっという間！だからこそ
梅を知って
梅を触って
『梅しごと』をかぁやんと一緒に楽しみましょう～ ✨✨✨
次回から自分で漬けることができるよう丁寧にお伝えします♪
材料は、千枚田の自然栽培の梅と
無農薬の紫蘇、ミネラルたっぷりの天日塩です
梅を仕込んだあとは、お楽しみ✨✨✨
“かぁやんの土鍋炊きごはん”と
梅干しなどの試食をみなさんと
一緒にいただきます～♪
こちらもお楽しみに✨✨✨

🌸梅の大きさによって収穫時期が違います
ご希望の梅干しの講座にお申込みくださいね！
【日程】
6/8（土） 10～12時　小梅～中梅　←中止
6/13（木）10～12時　中～大梅
6/14（金）10～12時　中～大梅　
6/15（土）10～12時　中～大梅
【持ち物】　　
エプロン、タオル（梅の水分を拭き取ります）筆記用具、大きめのボウル
【募集人数】
各7名
子供さんも一緒に参加されるのはOKですがスペースも限られるので、ご相談くださいませ。
※軽食代として子供さんお一人につき300円をお願いします♪
【参加費】　5500円（材料費込み）
梅1kg、塩、もみしそなど原材料を含みます
🍚かぁやんの梅づくしの軽食つき
🔴奄美大島に伝わる伝統発酵飲料“ミキ”もご紹介したいので、ミキとミキの一品もご用意します♪
🌸かぁやんの梅しごと🌸
　　だいたいの日程はこちらです！
紅梅漬け：５月下旬
カリカリ小梅：５月下旬
小梅の梅干し：６月初旬
中・大梅の梅干し：６月中旬
梅味噌、梅ジャム：６月中旬

【お申込み方法】
①お名前、よみがな
②希望講座名と希望日
③日中連絡がつく電話番号
④Emailアドレス
上記①〜④の内容を以下の方法でご連絡ください。
🔹かぁやん商店FBページへメッセージ
🔹Email 📧kaayanshoten@gmail.com
🔹かぁやん商店　ﾗｲﾝｱｶｳﾝﾄ　
　　　　　https://lin.ee/zzwfGcU
のちほど受付確認のメッセージを送らせていただきます。数日たっても返信がない場合、お手数ですが再度お問い合わせください。
📌講座・WSへの参加に関して、こちらをご覧ください。
☞https://kaayanshoten.com/caution
⁡
🔴キャンセルポリシー
当日は受講料の全額、前日は50％を申し受けます。材料や資料など準備の都合上、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
🔴匂いのきつい香水や、柔軟剤等のご使用はお控えのうえお越しください。
🌸梅の生育具合は非常に微妙なので、万が一入荷次第で講座の変更をさせていただく場合があることを、ご承知くださいますようよろしくお願いいたします。

令和6年　御田植祭　開催します！

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kaayan

さっ！
今年もやります
『御田植祭』
　
と言っても、神憑り的な祀り事としてではなく
『手植え』による田植えという技術を繋いでいくためと、
そもそも百姓は手植えができて当たり前を実践するためです。
　
というわけで
小さなお子さんも一緒になって
泥だらけになって
御田植えしましょう‼️

とき
令和6年5月5日(日)
9時45分集合
10時～開始
　
雨天決行
荒天延期または中止
(前日午前中に決定)

集合場所
各自、現地を基本とします。
はじめての方はお申し込み後に確認と詳細をお伝えします。
　
参加費
ディスコード(Discord)からの申し込みで割引きがあります。
既にディスコードのかぁやん商店クラブメンバーの方はもちろん、
是非この機会に新たにディスコードアカウントを取得して
メンバーになっていただけたらと思います。

ディスコード（Discord）への登録はこちらから👇

https://discord.gg/BDtMGSgNnn?event=1226561197499875500

🔵親子参加(大人２人、子供2～3人を想定)
１組
参加費　8,000円
ディスコード価格　5,000円

🔵個別参加
参加費
大人１人　2,500円
子供１人　1,500円
ディスコード価格
大人　1,500円
子供　1,000円

中学生まで子供価格とします
未就学児童は無料です

【申し込み方法】
LINEアカウント
かぁやん商店Email kaayanshoten※gmail.com
※を＠に変えてください
ディスコード（参加費割引きあり）
👆リンク先へ参加希望と投稿（個人情報は書かないでください）するか、とぉやんへDMしてください！！

【キャンセルポリシー】
3日前よりキャンセル料が発生します。
3日前　：500円
2日前〜：50％
当日　 ：100％

※ディスコード(Discord)は、最先端をいくコミュニケーションツール(当社比)です。
なんといってもその成り立ちが利権とは全く関係のないところにあることが
これからをリードするツールであることを物語っています。