発酵食第2弾!『しょうゆ麹』20191105

しょうゆ麹ワークショップ開催しました♪

先回の塩糀WSに引き続き
醤油麹は初開催

またドッキドキ💓でしたが
参加者さんが率直にあれこれわかんないことを
聞いてくださるので
伝えたいことは全部出し切りましたよ~👍

実は、かぁやんも醤油麹の魅力に取りつかれたのは
つい最近のことなんです^^;

今回の講座を開催するにあたってより知識が深まったし
何より醤油麹って塩糀よりも何倍も美味しいってこと♪

旨味が強いので、ジャンクっぽくなる~👌
子供ウケ、ダンナウケは絶対によいはず!!

でもカラダには良いもんだから
使わない手はないですよん♪

息子、講座で残しておいた醤油麹のから揚げ
なんと1個だけでごはん3杯食べてました(笑)

🌈参加者さんの感想

◍気になっていた講座に参加できてよかったです。
簡単に作ることもできるのでおうちでも作りたいと思います。
私も料理を楽しみながら作れるようになりたいな~❤

◍今日もカラダにいい話をたくさん聞けて楽しかったです。5品とも全部美味しかったしお野菜いっぱい食べれて満腹です。

嬉しい感想ありがとうございます❣️
もっとみなさんに醤油麹の魅力伝えていきたい〜〜
(力、入りすぎですね😆)

次回の醤油麹WSは11/22です✨✨
https://facebook.com/events/388665068483868/?ti=icl

ご参加お待ちしていま~~す♪

『特製米糀で作る塩糀ワークショップ』10/15

初の開催でまたもやドキドキ😅

糀を始めて見た方もいらっしゃって
糀の話、塩の話もしたらとまらない〜

ご自分で作ってもらうときに米糀食べてもらったら、美味しい!って😋
みなさんに仕込んでもらったものは1週間後にはトロトロ芳しい塩糀になりますよん♪

仕込み後のお楽しみ💕
かぁやんの土鍋ごはんと塩糀を使って
4品のおかずを作りました!
2歳のお子ちゃまもパックパクで嬉しかったわ😍

🔴感想をご紹介しますね〜
☺︎少人数だったからカウンターで楽しく見せてもらえてありがたかったです♪日々の料理作りのパワーをもらいました!
☺︎糀の面白さを知ることができました。
☺︎自分の家族に体にやさしく、安心できるものを無理なく取り入れていきたいと強く思えました。たくさんの品数を教えていただきましたが、砂糖、醤油、みりんなど使わずにこんな美味しい味になって感動しました!

みなさま嬉しい感想本当にありがとうございます〜〜
励みになるっ❣️

次回の糀シリーズ
醤油糀作りワークショップ 11/5です!
金曜コースの塩糀WSは11/8ですよん♪

普段のお料理が楽しく美味しくなる
かぁやんの講座に是非ご参加してみてください❣️
火曜コース
https://www.facebook.com/events/697281204080898/

金曜コース
https://www.facebook.com/events/388665058483869/

糀三兄弟を作ろう!~特製米糀を使ったワークショップ

糀三兄弟って???

ですよね~
全くわかんないですよね(笑)

実は。。。米糀を使ったワークショップの
3連続講座を開催するのに
思いついたネーミングです♪

長男:塩糀☞糀調味料の王道
次男:しょうゆ糀☞誰にでも(どんな素材)でも合わせられる
三男:甘酒☞末っ子で甘えん坊
ややこじづけ感は否めませんが(笑)

そんな展開でかぁやん商店特製の米糀を使って
3回連続で糀ワークショップを開催します!

特製米糀は
長野県信濃町で作られた無農薬無化学肥料のコシヒカリを
五分搗きしたものを『道長』さん
http://www.bea.hi-ho.ne.jp/michinaga/
に持ち込んで糀に仕上げてもらったもの♪

その糀を使って
①塩糀作りとおかず数品
②しょうゆ糀作りとおかず数品
③甘酒作りとおかず数品&甘酒スイーツ
どれも旬のお野菜中心のメニューです♪

もちろんお昼は糀を使ったおかずと土鍋ごはんでの
ランチタイムです💛

思っている以上に簡単にできる糀調味料
自分で作ると愛着も沸くし
レパートリーも一気に増え
キッチンにたつのが楽しくなること間違いなし~♪

【火曜コース】
10/15  11/5  11/19

【金曜コース】
11/8  11/22  12/6

時間: 10半~13時
参加費:4000円(各回の仕込んだもののお持ち帰り付♪)
 単発受講もOKですが
 コースで申し込みくだされば11000円とさせていただきます!
  (振替受講も可能です♪)
定員:6名
子供さんも一緒に参加されるのはOKですが
スペースも限られるので、ご相談くださいませ。
子供さんもお食べになる場合、食事代500円をお願いします♪

【お申込み方法】
①お名前 (よみがな)
②希望講座名 お日にち
③日中連絡がつく電話番号
④Emailアドレス
上記①〜④の内容を以下の方法でご連絡ください。(お子様同伴であればその旨お知らせ下さい) .
◎かぁやん商店FBページへメッセージ
◎かぁやん商店HP お問合せフォーム
◎Email 📧kaayanshoten@gmail.com
◎かぁやん商店 ライン@ 🆔@sda8761w

のちほど受付確認のメールを送らせていただきます。数日たっても返信がない場合、お手数ですが再度お問い合わせください。

◎ポリシー
当日は受講料の全額、前日は50%を申し受けます。材料や資料など準備の都合上、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

みなさんのご参加お待ちしていまぁす✨✨✨