令和7年 はじまり

あけましておめでとうございます⛩
本年もどうぞ宜しくお願いいたします✨✨✨
今朝はのんびり起きて
氏神様に家族でお詣りに
とぉやんが神棚を綺麗にして
神様をお迎え
お仏壇も数日前に綺麗にして
(これもとぉやんが担当)
今日はご先祖さまにもと
おせちとお雑煮をお供え
般若心経を家族で唱えました
(以前は毎日唱えていたけれど
最近はできるときだけ。。。)
私たちもおせちとお雑煮で
新年をお祝い

息子
“鶏肉の八幡巻き”をみて
「ごはんは?」
と。
お雑煮ですもん、ごはんは炊いてません
「ごはんがないなら、肉は食べん!
夜に白飯で食べる!」
というこだわり。
食べる意味よりも
がっつり美味しく食べたいもんねえ…(笑)
意味はわからなくても
初詣やおせちを食べる習慣など
素晴らしい日本の行事
できる限り伝えていきたいと思います
おせちもお雑煮もぜ〜んぶ美味しくて
は~~幸せ💕自画自賛😆
2025年
より自分らしく生きられるよう
やるべきことを明確にして
丁寧に行動していきたいと思います✨✨✨
#2025 #かぁやん #かぁやんのおせち
#かぁやん商店 
#伊集院真理子さんお皿
#日本の文化を大切に

食と暮らしの歳時記「冬至」

食と暮らしの歳時記


 
四季折々の旬の味覚と年中行事、心身の養生法などをご紹介します。

二十四節気・七十二候、日本に古くから受け継がれてきた月ごとのならわしや行事。それらを旬の食とともに暮らしに取り入れ、愉しむことで情緒豊かな心と健康な身体が育まれることを願います。。
 
家族や友人、ご近所さんとのちょっとしたご挨拶の中の話題などに、また季節を感じる食卓の彩りとなれば幸いです。

 
 

冬至(12月21日〜1月4日頃)

 
冬至(とうじ)は二十四節気の第22節目です。
一年でもっとも昼が短く夜が長い頃。
 
年の瀬も押し迫り忙しい時期ですね。

これから日が伸びていくので、古代では冬至が一年の始まりでした。
そう、陰陽で言えば、これから陽転していく日❣

冬至梅
梅といえば、早春に咲く花という印象ですが、この頃に咲くのが冬至梅。一重咲きの白い花で繊細な枝ぶりや上品な花の咲きようから、盆栽として好まれたそう。
雪が舞い散ることも珍しくないこのころは、ひそやかな花のたたずまいから趣のある雪中梅の情景も浮かびます。

 


 
冬至の時期に旬を迎える食べ物には、海鮮ではまぐろ(くろまぐろ)や伊勢海老、かぼちゃ、百合根などの野菜があります。牡蠣の土手鍋や鰤しゃぶなどはまさに旬をいただくにはぴったりの鍋料理ですね。
 

 
初候(およそ12月21日〜25日ころ)
乃東生ず(なつかれくさしょうず)
うつぼぐさの芽が出るころ
冬至と言えば柚子湯。体を温めて風邪知らずに。
かつては一年の始まりだた冬至に、柚子の香りや薬効で身体を清める禊の意味もあったとか。

次候(およそ12月26日〜30日ころ)
鹿角解つる(しかつのおつる)
大鹿の角が抜け落ちて、生まれ変わるころ。

末候(およそ12月31日~1月4日ごろ)
雪下麦を出す(せつかむぎをだす)
降り積もる雪の下で、麦が芽を出すころ。

 
かぁやん商店

おせち販売 今年もやります!

🎍かぁやんのおせち🎍
お待たせしました!
「今年もかぁやんのおせち買いたいです~!」
のリクエストを多くいただき有難い限り✨✨
お正月に“かぁやんのおせち”で
ほっこり緩んでくださいませ~✨
今年もご利用しやすい
単品販売のみでご用意となります🙌
自分でも作るけど~
スーパーでも買うけど~
でもかぁやんの優しい味のおせち食べたい~
などなど、理由はともかく食べたい方は是非💕
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✨かぁやんのおせち7品✨
食材(特に乾物)の価格が高騰しております。
販売価格を変更しております。
ご理解の上、購入してくだると嬉しいです🙇‍♀️

🔸土鍋炊き黒豆煮 【80g入り800円】
国産の上質な黒豆、ふっくらと甘さ控え目に。
黒砂糖でコクをちょい足し♪

🔸田作り【40g入り 1000円】
国内産ごまめをフライパンで炒り
OGくるみと国産落花生で
歯応えよく仕上げました。
紅梅漬けシロップが隠し味♪

🔸昆布巻き 【3ヶ入り 600円】
日高産昆布を“源屋”さんのぶ厚いお揚げさんと
高野豆腐を丁寧に巻き無漂白かんぴょうで結びました。甘さ控えめ、かつジューシーに仕上げてあります♪

🔸りんご入りきんとん【30g 3個入り 700円】
さつま芋は塩で甘さを引き出し
減農薬のりんご煮と合わせて♪

🔸蓮根柚子入りなます【150g入り 600円】
旬のれんこんも入れて歯応えよく
酸味のあるミキを隠し味に♪

🔸たたきごぼう 【100g 700円】
大浦太牛蒡を丁寧に叩き
加計呂麻島産さとうきび酢で仕上げ♪

🔸鶏肉の八幡巻き【3切 900円】
国産鶏肉で、人参、牛蒡、菜花を
彩りよく巻き甘辛く焼きあげました♪

🔴『かぁやんのおせち』ご注文方法
①お名前 ②携帯番号 ③品名とご希望数
🔷Email: kaayanshoten@gmail.com
🔷かぁやん商店 ライン公式アカウント
  プロフィール内にあるリンク先から登録ください
のみで受付させていただきます。

受付確認の返信を送らせていただきます。
3日たっても返信がない場合
お手数ですが再度お問い合わせください。
🔴予約受付は12/26までとさせていただきます。
当日販売も予定していますが
数に限りがあるためご予約をおすすめします。

【お引渡し方法】
🔶お引渡し日時:12月31日(日曜)
  13:00~17:00
🔶店頭のみのお引渡しとなります。   
通信販売や配達はございません。
🔶それぞれ数量に限りがございますので
  売り切れの際はご容赦ください。
みなさまのご予約を心よりお待ちしています💕