鮭会~天然鮭のお話とランチ会~!←満席♪

 
満席となりました~
キャンセル待ちも受付ます♪
・・・・・・・
おむすびの具と言えば、梅干しか鮭
日本のちょっと贅沢な朝食をイメージする時
欠かせないのは鮭の切り身
現代日本の食文化において
「鮭」は切っても切れないものですよね
魚屋さんやスーパーの生鮮売り場に
当たり前のように並んでいる「鮭」
ここ数年、「天然鮭」と書かれたものをよく見掛けるけど
ただの差別化?!
そもそも鮭って天然のイメージしかなかったんだけどなぁ。。。
そんな風に思ったことありませんか?
 
今年の春に国内外の天然鮭を
個人で扱っている方とご縁ができ
いろんな話を聞いてビックリ!
そして、この天然鮭の美味しいこと❤
 
鮭が今、どのように食卓まで届くのか現状に触れ、
「鮭」本来のおいしさを味わう機会として『鮭会』を企画します。
 
🌈お話会はとぉやん
🌈かぁやんは天然鮭ランチ(5~6品)を作ります♪
※今後も不定期で開催を予定していますので、お楽しみに~♪
 
日時  7/16(金曜)
時間:10時半~13時
参加費:3500円
定員:8名
【お申込み方法】
①お名前、よみがな
②希望講座名
③日中連絡がつく電話番号
④Emailアドレス
上記①〜④の内容を以下の方法でご連絡ください。
 
*かぁやん商店FBページへメッセージ
*かぁやん商店HP お問合せフォーム
*Email  📧kaayanshoten★gmail.com
(★を@に置き換えてください)
*かぁやん商店 ライン公式アカウント 🆔@sda8761w
のちほど受付確認のメールを送らせていただきます。
数日たっても返信がない場合、お手数ですが
再度お問い合わせください。
 
◎キャンセルポリシー
当日は受講料の全額、前日は50%を申し受けます。材料や資料など準備の都合上、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
みなさんのご参加お待ちしていまぁす✨✨✨
 
 

かぁやんの親子おむすびワークショップ@8/2、8/10

 
かぁやんの親子おむすびWS🍙
夏休み企画✨✨✨
お子さまもお母さんも一緒に
いろいろなおむすび握ってもぐもぐ食べちゃいましょう〜〜❣️
 
もちろん、かぁやんの土鍋炊きごはんで
おむすび作ります!!
ここだけの話…意外におむすび握れない?方
もいるんですよね😅
うまく握るちょっとしたコツをお教えします♪
 
お子さまもキレイに握れなくてもいいんです!
“自分で握る”とめっちゃ美味しいんです!
その美味しいを知ると自信もつきますしね💪
 
定番の塩むすびだけでなく
自分で削るかつおぶしでおかかおむすび
煎ってすり鉢でするごま塩むすび
そのほかかぁやんの自家製具材もありますよ♪
海苔は酸処理をしていない
無酸処理海苔を使うので風味の違いも
体感してくださいね♪
さらに
 
1)餌にもこだわった平飼いたまごの“なごみたまご”で作るゆで卵の美味しい作り方と切り方。
2)簡単みそ玉を作ってお味噌汁
もお教えしちゃいます❣️
 
日時  8/2(月曜)
8/10(火曜)
時間:10時半~13時
参加費:3500円
小学生500円 未就学児300円
持ち物: 筆記用具、エプロン
定員:5組
 
【お申込み方法】
①お名前、よみがな
②希望講座名
③日中連絡がつく電話番号
④Emailアドレス
上記①〜④の内容を以下の方法でご連絡ください。
 
*かぁやん商店FBページへメッセージ
*かぁやん商店HP お問合せフォーム
*Email  📧kaayanshoten@gmail.com
*かぁやん商店 ライン公式アカウント 🆔@sda8761w
のちほど受付確認のメールを送らせていただきます。
数日たっても返信がない場合、お手数ですが
再度お問い合わせください。
◎キャンセルポリシー
当日は受講料の全額、前日は50%を申し受けます。材料や資料など準備の都合上、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
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みなさんのご参加お待ちしていまぁす✨✨✨
  

梅干しWS@2021

 

かぁやんの梅干しWS@2021

レポ長文です❣️
梅干しWSへの情熱を表現したくて(笑)

2021年の梅干しWS 5回 合計31人
 

実は梅の熟し具合が
梅干しに適していない状態だったので
お断りした回もあり。。。反省💦
 
梅干し用の梅をWSの日に合わせて調達するのが
本当に大変で大変で💦
梅農家さんでもWSやるのを敬遠するみたい。。。
 
でも!
かぁやんはどーーーしても
みなさんに梅干しを自分で漬けてもらいたくて
失敗しない方法を伝えたくて。。、

なので、WSにあわせて梅を収穫し
熟していくのを日々眺めながらお世話しながら
全力で梅と向き合っています~❤
 
梅干しWSを
自分の使命かのようにやっているかぁやんですが
数年前までは梅がいつ生るのかも全く知らなかった
どっ素人!!!
 
でも好きが高じて
毎年漬け続け
みんなで一緒に作業する楽しさを知り
その中でみなさんがたくさん質問をしてくれたり
失敗談を教えてくださったり
そのおかげで知識が格段に増えています!
本当にありがたい❤
 
自分が食べたい梅干しを作り出すのには
どの梅をどのようにしたら理想の梅干しになるのかを
細かく且つなるべくわかりやすく
お伝えしています♪
 
次回からご自分で漬けれるように!
とお伝えしていますが
リピーターさんもいらっしゃいます♪
「梅干しのやり方、忘れちゃったしー」とか
「みんなでワイワイ作ると楽しいから」
「かぁやんのご飯を食べたいから」
と嬉しい感想❤
 
🌈その他の感想はこちら

🔅失敗を繰り返し続けてきた梅干し作りでしたが
こんに楽しく簡単にできるなんて感激でした

🔅原材料がシンプルなので、梅と塩にこだわって
美味しい梅干しちゃんと作れる
ステキなレディになりたいです

🔅難しいという自分の思い込みブロックを
外すことができました〜

🔅人生初めて「梅干し」に成功する気がする

🔅ゆる~~い感じのWSが最高に好きです

🔅梅干しに対する恐れがなくなり
梅を捨てないでアレンジする方法
捨てない!もったいない精神が素敵な学びとなりました

🔅簡単すぎて衝撃でした
 
とにかく、簡単でビックリという感想を一番多くいただいています‼️

かぁやんとこで楽しく作れたこと
みんなで和気あいあいと作れたこと
これならできるっていう自信をもってくれたこと
 
そういう成功体験が
次回また作ってみようって思えるのだなあと
今シーズン新たな大きな気づきを得ることができました
参加してくださった方々に感謝です❤
 
そしてもうひとつ!
かぁやんは梅が欲しい欲しいと思っていたら
なんと梅畑がやってきたのですが
(かなりの引き寄せの強さ!)
WSに参加した方にも
「梅を望んだらやってくるよ~」
って伝えてたんです!
 
なんと半数以上の方が
その後、梅がどんどんやってきて
梅しごとに勤しんでいるのです~~

送られてくる梅しごと画像を見ては
ニヤニヤしちゃっています~~

これからも梅LOVERを増やし続けていくことを
楽しみながら。。。。❤️❤️❤️
 
最後まで
読んでくださりありがとうございます!